- 专业名称：烹饪 （中式烹调方向）（就业市场热门专业）
- 专业层次：中技专业
- 专业学制：三年
- 专业类别：高耗材专业
- 招生对象：初、高中应往届毕业生或具有同等学历的学生。
- 招生计划：春、秋季均招生，以秋季招生为主
- 在线报名
培养目标
培养从事常用烹调原料加工和常见中式基础菜肴制作及宴席策划的中级技能人才。
主要课程
中式厨房设备工具安全操作与维护、常用烹调原料选购与保管、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、宴席策划技巧等。
必考资格证
中式烹调师（中级）
选考资格证
中式烹调师（中级）、中式面点师（中级）。
从业方向
毕业生可从事饮食行业烹饪工作及餐饮管理工作，也可在食品加工企业从事食品生产及管理工作。
报读指南：
◇报名条件：凡是应（往）届初中、高中毕业生或同等学历者，均可报读。
◇报名办法：免试入学，即日起直接到我校报名，或电话报名、汇款报名、网上报名。
◇厂前校区校址：广东省茂名市红旗北路126号
◇官渡校区校址：广东省茂名市光华北路638号（广东石油化工学院官渡校区东侧），乘坐出租车或5路、7路、11路、210路公交车即可直达学校门口。
收费说明：
①所有农村学生、农场学生和县镇学生一、二、三年级均免除学费，茂南区和茂港区城市户口报读涉农专业学生和非涉农专业家庭经济困难学生一、二、三年级均免除学费；第一、二学年每生每年交住宿费450元、教材资料费400元，共850元/年。
②茂南区和茂港区城市户口报读非涉农专业学生，中技：高耗材专业每学期1950元/人，一般专业每学期1650元/人；高技：高耗材专业每学期2000元/人，一般专业每学期1700元/人；各专业代收教材资料费每学期120元/人，免收住宿费。
③技师专业第一、二学年每学期2100元/人，代收教材资料费每学期120元/人，免收住宿费；第三、四学年免收学费。
④大专专业：理工类专业每学年2645元/人，文科类专业每学年2300元/人；各专业代收教材资料费每学期100元/人，共600元；免收住宿费。
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