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（吴泽波校长发言）茂名一技邢台厨师技校　　本次“粤菜师傅”专项技能扶贫培训班的30多名培训学员均属来宾市象州县罗秀镇精准扶贫对象。在培训课堂上，中国烹饪大师、中式烹调高级技师、广东省粤菜师傅技能鉴定试题开发专家、茂名市高级技工学校（茂名一技）烹饪专业学科带头人陈万成老师为学员耐心演示了茂名经典特色菜—茂名五香扣肉、化州香油鸡、信宜杨桃鸭、电白博贺墨鱼饼、高州陈皮鸡翅和水东黄金鳜的教学示范。陈万成老师从粤菜刀工技法的切片斩砍剁，到烹饪技法的烹炒煎炸蒸，再到火候食材调味，既讲粤菜烹饪的技法又附带粤菜烹饪的文化，环环相扣、娓娓道来。几道粤菜下来，陈万成老师生动活沷、深入浅出、引人入胜的讲解示范深深吸引了桂中壮族同胞学习“粤菜”的兴趣，色、香、味、形俱全的粤菜佳肴钓起了壮族老乡的视觉味蕾，“舌尖上的粤菜”流光溢彩，“粤”吃“粤”香，令人垂涎欲滴。在随后的学员实操环节，陈万成老师一一为学员进行指导，许多学员纷纷表示，要认真学习粤菜技法，争取早日成为“粤菜师傅”，到广东就业或留在广西家乡开“农家粤菜馆”创业。▲2019年校园技能竞赛获一等奖的同学

　　本次大赛是传统道德教育系列活动之一，主要目的是为了进一步营造“三个校园”建设氛围，深化“技能+品德”双核办学模式，不断丰富校园文化生活，为师生提供一个展示才能和实现梦想的平台。这次大赛不仅展现了师生的风采，更发挥了文化育人功能，引导学生深化文化道德修养，提高综合素质，促进学生全面发展，充分展现和反映了当代青年师生积极向上的精神风貌。茂名一技邢台厨师技校（运动员代表发言）

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