麻辣水煮鱼(麻辣水煮鱼片怎么做)

1将鱼杀好洗净麻辣水煮鱼，剁下头尾麻辣水煮鱼，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块将鱼片用少许盐料酒生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制 2烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下。

6把锅中放入适量的食用油，等油烧热后均匀的淋在鱼面上，再撒上点香菜，好吃到爆的麻辣水煮鱼就做好了，能吃两碗米饭呢麻辣水煮鱼你也赶紧做一份吧1麻辣水煮鱼中可以加一点自己喜欢吃的配菜，比如大豆芽芹菜等也是非常。

引言水煮鱼是麻辣水煮鱼我国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜系，所以水煮鱼吃起来麻辣鲜香，油而不腻，鱼肉滑嫩水煮鱼一般是用新鲜草鱼，豆芽，辣椒等食材制作而成的，水煮鱼因为鲜嫩的口感和麻辣的味道，受到了很多人的欢迎，在。

麻辣水煮鱼我家爱吃鱼，几乎每个周六都会做水煮鱼都说比饭店做的好快来试试”佐料豆芽适量鲤鱼适量佐料葱适量姜适量蒜适量香菜适量辣椒适量花椒适量芝麻适量香叶适量花椒适量茴香适量炊具油炸锅。

锅里放适量油加入少量干辣椒花椒葱花蒜爆香，放入鱼一起炒至表面变白去腥入味，加少量水，然后改大火煮至水开即可，放适量味精出锅将鱼倒于蔬菜之上，再撒上干辣椒花椒麻椒葱花蒜等炒制适量。

“我喜欢你，如同喜欢吃水煮鱼”，如今已经没有什么能够阻碍你对水煮鱼的热情了今日好不容易才在市场中购买到一条肥嫩诱人鲤鱼，马上回想起自身心心念念的水煮鱼美味可口，赶紧做上一顿好吃的东西麻辣水煮鱼犒劳一下自己。

麻辣鱼的做法 食材 草鱼，豆芽，葱姜，泡山椒，花生油，鸡精，干红辣椒，蒜，盐适量步骤 1将鱼清洗干净，片成鱼片，用淀粉和少许盐抓匀2炒锅放入油炸香大蒜，然后下入花椒，葱姜爆香3接着倒入鱼骨炒香然后。

主料草鱼，黄豆芽，香芹，葱姜蒜，花椒，干辣椒 麻辣水煮鱼的做法剁碎的葱姜蒜然后准备黄豆芽和香芹，有点青蒜最好23斤的草鱼一条，弄干净后，开始片鱼片，把鱼身上剩下的肉也都片下来，最后剩个骨头。

1麻辣水煮鱼的材料新鲜淡水鱼1条黄豆芽或绿豆芽1把生菜1棵芹菜2根香菜2根2麻辣水煮鱼的调料花椒1大把，干辣椒段1大把，盐1小勺，鸡精1小勺，胡椒粉1小勺，淀粉1大勺，蒜瓣5粒切片，姜片10片。

水煮鱼片的做法如下1准备材料要做水煮鱼片，一定要选择市场上新鲜的鱼，葱姜大蒜胡椒和辣椒为配料，豆瓣酱为调味品，还需要有一瓶啤酒或雪碧2腌制鱼片在生鲜市场购买新鲜鱼后，将它们切成鱼片，放入盆中。

一般来说，草鱼用得最多了，因为它刺少，肉质鲜美，白净，鲤鱼也有用的，但肉色不太好看，刺也较多，口感也不如草鱼建议还是用草鱼，而且是大草鱼，很香的试试看。

因这种水煮鱼油色红亮麻辣味重，故又有麻辣水煮鱼之称 在传统水煮鱼的制法基础上，行业上的厨师们后来又创制出了一种新式的水煮鱼煳辣鱼，也称煳辣水煮鱼它的制法与传统水煮鱼类似，只是鱼肉煮熟后，不撒。

先草鱼成片，微量淀粉鸡蛋盐糖腌制，时间十几分钟就既可在这十几分钟内可以准备一些蔬菜备用，部分蔬菜可以用水焯，或者油炸到四五分熟集体的自己决定至于盆地，然后备鱼锅里放适量油加入少量干辣椒花椒葱花。

用料 主料 黑鱼一条 水煮鱼料一份 土豆一个 藕半个 油菜一把 香菜三根 辅料 葱 一段 姜 三片 蒜 三瓣 料酒 一勺 麻辣水煮鱼的做法 1水煮鱼料包 2鱼切片，鱼骨切块 3用腌肉料把肉腌20分钟 4葱姜蒜切好。

水煮鱼的做法详解如下1将鱼切片，加入料酒蛋清少量胡椒粉和盐腌制2将蘑菇花菜土豆洋葱等食材切块切片3将切好的食材加水焯熟后备用4将蒜压成碎，与干辣椒花椒等调味料混合后，加入热锅热油。