买了菜花十分钟处理下
接下来盖紧锅盖 交给锅灶
这样焖出的菜十分入味
口感酥烂 非常适合牙口不好的人
三月不减肥盐水虾的做法，四月徒伤悲！加小编薇信盐水虾的做法：610561免费提供健康不反弹的瘦身方法
1
油焖茭白
食材：茭白盐水虾的做法，油，盐，香葱，酱油，老抽，糖，白胡椒粉
做法：
1.茭白洗净后切滚刀块。
2.香葱洗净切寸段。
3.起油锅，开中火，油热后放入葱白爆香。
4.放入茭白和盐，翻炒片刻。
5.跟着放入鲜酱油、老抽和糖。
6.翻炒片刻后倒入半碗清水，盖上锅盖中小火闷煮约10分钟。
7.待汤汁收浓后放入剩下的葱段和白胡椒粉,翻炒均匀即可。
2
油焖春笋
食材：春笋，盐少许，老抽（上色），生抽或鲜贝露酱油，糖，鸡精少许
做法：
1.春笋洗净用刀拍扁切条，再切段。
2.锅里多放些油烧热后，放入春笋大火翻炒，炒至七八分熟后调入一点点老抽，一汤勺糖。
3.再倒入适量鲜贝露增鲜，尝尝咸淡，不够咸再加少许盐调味，最后撒少许鸡精炒熟即可。
3
油焖茄子
食材：茄子，油，酱油，料酒，白糖，盐，葱，姜
做法：
1.将茄子切去柄，蒂洗净、切成块状，放入盘中。
2.炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。
3.将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、盐、翻动几下、烧开后，盖好炒锅，转入小火、焖煮约1分钟到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种，加入鸡精和植物油15克，把炒锅晃动几下，待卤汁稠浓即可。
4
莲藕焖猪蹄
食材：莲藕，猪蹄，姜，蒜，黄油，酱油，冰糖，葱，柱候酱
做法：
1.猪蹄刮干净猪毛，斩件。
2.把猪蹄和冷水一起放进煮锅里，仐烫，然后用冷水冲洗掉血沫。
3.莲藕削皮切片。
4.炒锅烧热油，爆香姜蒜，放入猪蹄，把猪蹄炒至猪蹄金黄黄的。
5.加柱候酱、酱油、黄酒、冰糖等调料，炒匀。
6.最后加入莲藕炒匀。
7.把翻炒好的莲藕和猪蹄一起放进电压力锅里，完成打开盛碟即可上桌。
5
仔姜焖鸭
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食材：鸭肉，香芹，红椒，油，盐，生抽，老抽，淀粉，仔姜，大蒜，柱候酱，糖，江米酒
做法：
1.所以食材洗净，子姜切片，大蒜、香芹切断，红椒切片。
2.鸭洗净斩件，用沸水焯一下，捞起，洗净沥干水。
3.锅内烧干水，先不放油，将鸭肉入锅炒干水。
4.再加适油烧热，将鸭肉炒香，将鸭肉推至一边，再加少许油，将子姜、蒜白、香芹爆香，与鸭肉兜匀。
5.加适量老抽、生抽、柱候酱、糖，再加适量清水末过鸭肉，少许米酒，盖上盖中火焖至鸭肉软熟。
6.将红椒和余下的大蒜叶、香芹入锅焖至收汁，再按个人口味加适理盐调味，勾芡装碟上桌即可。
6
油焖大虾
食材：青虾500g，葱，姜，白糖，白醋，生抽，料酒，盐，油
做法：
1.青虾一斤。
2.用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。
3.葱姜切小段备用。
4.锅热后放入比平时炒菜略多一点油。
5.油热后放入腌制好的虾。
6.待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。
7.倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。
8.看汤汁收的差不多即可出锅装盘。
7
酱焖豆腐煲
食材：豆腐，猪肉馅，盐，蒜，生抽，老抽，豆瓣酱，砂糖，辣椒，芝麻油，细香葱，油
做法：
1.豆腐切小块备用，炒锅置于灶上，放植物油爆香蒜瓣，倒入肉末煸炒至出油。
2.放入豆腐块，加除食盐外所有调味料后倒入开水，将所有食材一起转入铸铁锅中，大火沸腾后，转最小火慢炖15至20分钟。
3.加入少许食盐，开盖略收汁，最后撒上辣椒和葱花，淋少许芝麻油即可食用。
8
土豆排骨焖饭
食材：排骨，土豆，胡萝卜，盐，酱油，姜，冰糖，白糖
做法：
1.水加姜片烧开，加料酒，放入洗净后的排骨绰一下，去掉血水。
2.热锅下油，放入冰糖，至冒出气泡，颜色变黄。
3.倒入排骨翻炒，全部裹上糖色。
4.加适量水，酱油，料酒，盐，白糖，盖上锅盖，小火煮10分钟。
5.此时，把土豆和胡萝卜切成丁。
6.大米三杯洗净。
7.米，蔬菜丁，以及锅里的排骨和汤一起放入电饭煲，加适量盐，按煮饭键。
9
家常焖鱼
三月不减肥，四月徒伤悲！加小编薇信：610561免费提供健康不反弹的瘦身方法
食材：黄骨鱼，豆腐，盐，葱姜蒜，料酒，生抽，糖，泡椒，油，香菜
做法：
1.黄骨鱼去除鳃和内脏后冲洗干净，葱切段、姜、蒜切片、豆腐切成小块，泡椒切小段、香菜摘小段。
2.热锅倒入少许油，下葱、姜、蒜片和泡椒煸炒出香味。
3.放入黄骨鱼、豆腐、生抽、料酒、白糖和盐，加入适量清水烧开。
4.清水和鱼持平，转小火慢炖10分钟，出锅前撒上香葱和香菜即可。
10
豆角焖面
食材：豆角，面条，猪里脊，油，盐，葱，八角，生抽，耗油，香油，甜面酱
做法：
1.豆角洗净后，然后掰成4-5厘米长的段。
2.锅中加入油，烧热，放入葱末、八角炒出香味。
3.放入肉丝，并调入甜面酱、生抽、蚝油、盐翻炒。
4.随后倒入豆角炒匀。
5.倒入清水没过豆角表面，然后将汤汁烧开。
6.将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条均匀的铺在豆角上面。
7.加盖，中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，用筷子将面条和豆角拌匀，淋入香油拌匀即可。
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