清炒土豆丝
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清炒土豆丝(清炒土豆丝图片)
在家清炒土豆丝是非常常见的一种家常菜，做法简单，步骤如下首先，把土豆去皮切成细丝，放入清水中浸泡，在清水中滴入几滴白醋浸泡十分钟左右捞出来，沥干水分然后，锅中倒入适量的植物油，烧热后，把土豆丝倒入锅清炒土豆丝；炒土豆丝不需要过水正确的方法是先将土豆丝用清水洗两遍，然后在清水中加入少许的盐和醋浸泡10分钟左右清洗两遍的作用是洗去土豆丝表面的淀粉，这样可以防止土豆丝氧化而发黑用盐和醋浸泡过的土豆丝炒出来会更清脆。 1土豆削皮切丝，切好的土豆丝泡清水中2大蒜生姜切片3青红椒切丝4土豆丝洗几遍，洗去多余的淀粉，沥水备用5锅...
