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第三分小组茂名一技蓝翔技校有哪些专业厨师培训学校　　本次大赛分初赛和决赛两个阶段进行。决赛选手共12位，每位选手在决赛现场，在规定的时间内，完成两道菜的制作，其中一道菜为土豆炒青椒，是大赛指定菜式，是每位选手必须完成的“规定动作”，另一道菜由参赛选手个人自行选定，包括原料的选取、处理，烹饪的方法，辅料的选用，菜式的命名，都是由选手自定，是选手的“自选动作”。这样的安排既考验选手的烹饪基本功，同时也考验选手的创新能力。

信息中心钟涛（团委）